Sandro Bonin, alpeggio Grimondet di Gressan; Claudio Pomat, alpeggio La Comba Germain di Etroubles; René Saluard, alpeggio Menouve di Etroubles; Dario Ronco, alpeggio Theiffe di Issime, dono i casari che hanno prodotto il meglio del meglio della Fontina d’Alpedsggio 2016. Si sono infatti aggiudicati la Grande Médaille d’Or.
La Médaille d’Or è stata invece assegnata a Davide Squinabol, alpeggio Pila di Gressan; Attilio Yeuilla, alpeggio Les Maisonnettes di Avise; Ivana Glassier, alpeggio La Balme di Ollomont; Società agricola Le Foyer des Reines di Berthod Claudio, alpeggio Champillon di Doues; Azienda agricola Pra d’Arc di Denis Duclos, alpeggio Pra d’Arc, Saint-Rhémy-en-Bosses; Aurelio Jacquemod, alpeggio Les Orgères di La Thuile.
Le Fontine premiate saranno valorizzate, oltre che in numerose manifestazioni e iniziative organizzate dall’Assessorato e dalla Chambre in collaborazione con i partner del Concorso, tramite il loro inserimento in un percorso di commercializzazione che andrà a valorizzare anche economicamente la qualità del prodotto, riconoscendo ai produttori una giusta remunerazione per il loro lavoro.
Le 4 Grande Médaille d’Or e le 6 Médaille d’Or saranno in vendita in anteprima a partire dal 25 novembre, al Marché Vert Noël di Aosta e, nel corso del mese di dicembre, si potranno trovare nei diversi punti vendita, ristoranti e alberghi che credono nella qualità e si sono resi disponibili a supportare l’iniziativa (vedi dépliant allegato).
Fontina d’Alpage 2016 è stata organizzata da Assessorato dell’agricoltura e risorse naturali, Chambre Valdôtaine e Consorzio Produttori e Tutela DOP Fontina, con il supporto tecnico della Cooperativa Produttori Latte e Fontina e della Fondazione per la Formazione Professionale Turistica di Châtillon.