Balzo professionale oltreoceano, per il 42enne chef valdostano Stefano Zonca. Il cuoco stellato lascia la Valle d'Aosta per andare a far parte della brigata di cucina di Ovo, il nuovo ristorante che Carlo Cracco inaugurerà martedì 25 ottobre a Mosca.
Zonca, che negli ultimi anni aveva gestito due ristoranti in val Ferret e a La Palud, nel comprensorio turistico di Courmayeur, ha alle spalle una grande esperienza: ha lavorato in ristoranti stellati come l'Enoteca Pinchiorri di Firenze e la Tainte Claire di Londra, ma anche in grandi hotel come Les Iles Borromées di Stresa e il Mont Blanc Village di La Salle.