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CRONACA | 29 febbraio 2016, 16:41

Sequestrate fontine con vermi a vicepresidente Consorzio

Elio Fognier

Elio Fognier

Circa 400 forme di formaggio, tra le quali diverse di Fontina marchiata, in pessimo stato di conservazione sono state scoperte da ispettori Usl e agenti del Corpo forestale in un magazzino a La Thuile utilizzato da Elio Fognier, vicepresidente del Consorzio produttori e tutela Fontine Dop.

L'operazione è stata condotta la scorsa settimana, a seguito di una segnalazione, rivelatasi veritiera, secondo la quale alcune decine di forme erano invase da vermi e muffa.

Tutto il formaggio è stato sequestrato e immediatamente distrutto e il verbale dell'ispezione è stato inviato alla Procura di Aosta, che valuterà l'eventuale iscrizione di Fognier sul registro degli indagati per violazione della legge sulla conservazione degli alimenti.

Nel 2013 Elio Fognier si era piazzato al terzo posto nel concorso 'Fontina d'Alpage'. 

aostacronaca.it

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