ALIMENTARE: Festa Calabresi, sequestrati 140 chili di costine di maiale scadute

Circa 140 chili di costine di maiale non ben conservate e in taluni casi con trascorsa data di scadenza, sono stati sequestrati dalla Usl valdostana agli organizzatori della Festa dei santi Giorgio e Giacomo di Aosta, definita la 'Festa dei Calabresi'. I funzionari del Dipartimento di igiene degli alimenti della Usl hanno trovato le confezioni di carne, 12 in tutto, nei frigo utilizzati durante la manifestazione.

“Si tratta di confezioni di costine di maiale - ha spiegato Giuseppe Tropiano, organizzatore della kermesse, all’agenzia Ansa - che stavamo restituendo al fornitore. E' stato un errore a seguito della rottura di un frigo ma non abbiamo mai servito carne non in regola”.

“La partita di carne – ha aggiunto Tropiano - ci era stata consegnata già quasi in scadenza. Poi si è rotto il frigo e nello spostarla è finita in fondo ad una cella frigorifera. Ce ne siamo accorti quando era scaduta da tre giorni e abbiamo deciso di restituirla al fornitore. Quando sono arrivati gli ispettori hanno rilevato l'irregolarità, ma hanno anche accertato che la carne sulle griglie non presentava alcun problema. Se volevamo vendere quelle costine le avremmo servite subito, invece volevamo restituirle”.