In riferimento alla chiusura temporanea per ''pessime condizioni igienico sanitarie'' da parte del Nas, il Panificio Moderno di Charvensod precisa in una nota che ''la visita degli organi ispettivi e' avvenuta durante le fasi terminali della produzione di pane e grissini e che non e' stata interrotta in quanto la chiusura dell'esercizio e' durata il tempo necessario per svolgere le ordinarie operazioni di sanificazione''.
''Successivamente - si legge nel comunicato - la visita degli ispettori dell'Usl ha ravvisato le corrette condizioni igienico-sanitarie e ha tolto il divieto di produzione, la quale ha ripreso regolarmente la sera stessa". Il Panifico Moderno precisa altresi' che "la produzione di pane e grissini avviene seguendo le procedure di igiene previste ed i prodotti ottenuti sono ineccepibili dal punto di vista igienico-sanitario oltre che qualitativo''
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