Si è svolta oggi, giovedì 26 novembre, alla Fondazione per la Formazione Professionale Turistica di Châtillon, la cerimonia di premiazione del concorso Fontina d’Alpage 2015, che ha assegnato, tra i dieci produttori delle Fontine Dop d’alpeggio finaliste, 3 Grande Médaille d’Or e 7 Médaille d’Or. Questi i premiati:
Grande Médaille d’Or
- Azienda agricola Pra d’Arc di Denis Duclos, alpeggio Pra d’Arc, Saint-Rhémy-en-Bosses;
- La Borettaz di Gabriele Viérin e Fabrizio Bisson, alpeggio La Pierre, Aymavilles;
- Rosella Frachey, alpeggio L’Arp Vieille, Valgrisenche;
Médaille d’Or
- Ugo Déjanaz, alpeggio Francou, Châtillon;
- Vittorio Noz, alpeggio Fontaney, Nus;
- Piero Jocallaz, alpeggio Les Thoules, Saint-Pierre;
- Davide Squinabol, alpeggio Pila, Gressan;
- Donato Martinod, alpeggio Le Fra, Avise;
- Didier Pariset, alpeggio Fos, Rhêmes-Notre-Dame;
- Michel Fragno, alpeggio Bren, Fénis.
Una menzione hanno ricevuto anche i produttori delle Fontine, tra quelle presentate al concorso, che hanno avuto accesso all’ultima fase di selezione da parte della giuria tecnica:
- Attilio Yeuilla, alpeggio Les Maisonnettes, Avise;
- Aurelio Jacquemod, alpeggio Les Orgères, La Thuile;
- Piero Cuaz, alpeggio Cheval-Blanc, Ollomont;
- Sandro Bonin, alpeggio Grimondet, Gressan;
- Soc. Agr. Fam. Abram, alpeggio Les Cretês, Ollomont;
- Soc. Agr. Passion des Reines di Crétier Aurelio, alpeggio Commune-de-By, Ollomont;
- Soc. Agr. Lo Soleì, alpeggio Cénevé, Quart;
- Soc. Agr. Delliod di Rollandoz Mirko, alpeggio Chantery, Rhêmes-Notre-Dame;
- Bruno Bal, alpeggio Zeucco, Ollomont;
- Francesco Brédy, alpeggio Berruard, Ollomont.
Le Fontine premiate saranno in vendita in anteprima a partire da domani, venerdì 27 novembre, al Marché Vert Noël di Aosta e, nel corso del mese di dicembre, si potranno trovare nei diversi punti vendita, ristoranti e alberghi che credono nella qualità e si sono resi disponibili a supportare l’iniziativa (dépliant allegato).
Fontina d’Alpage 2015 è stata organizzata dall’Assessorato dell’agricoltura e risorse naturali, Chambre Valdôtaine e Consorzio Produttori e Tutela DOP Fontina, con il supporto tecnico della Cooperativa Produttori Latte e Fontina e della Fondazione per la Formazione Professionale Turistica di Châtillon.
