IL POUSSA CAFE - DISPACCIO DEL 12 settembre 2019 APRÈS-MIDI @ MATRIMONIO VALDO ASIATICO @

Alta cucina valdo-asiatica al Royal di Courmayeur. Dalla «Verdura a pugno» alla «zucchina con 8 angoli», dal cuore di Bambù fresco all'Occhio del drago. Sono loro i quattro misteriosi e esotici ingredienti orientali che suggellano il matrimonio contemporaneo tra cucina asiatica e valdostana sulla tavola del Petit Royal a Courmayeur. (La Stampa di ieri).

Come facciano a sposarsi con la fontina il Lardo d'Arnad e lo jambon de Bosses nessuno lo sa. Matrimonio di interesse.

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Nella tradizione valdostana dopo il caffé, c'è il poussa café per digerire meglio. Il poussa café che serve aostacronaca.it è un cocktail anacolico di gusti e umori dei valdostani. E' unarubrica senza pretese, quasi seria, che riporta, anche, tante verità, coordinata da Anny Vigo. Non sono solo pettegolezzi ma anche discussioni, apprezzamenti, disgusti e interesse per tutti e per tutti i colori. Chi vuole far parte della redazione a titolo volontaristico invii un WhatsApp al 335 6812304. In attesa di trovare nuovi locali la sede del Il Poussa Café è in via E. Aubert 43.