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Informazioni pratiche | 09 settembre 2022, 11:49

Voglia di bollicine? Due metodi a confronto con l’Enotecamica di Asti

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Voglia di bollicine? Due metodi a confronto con l’Enotecamica di Asti

Quando parliamo di bollicine, sentiamo spesso parlare di "Metodo Classico" e "Metodo Charmat- Martinotti". Infatti le vivaci bollicine si possono ottenere con questi due diversi metodi.

Con il Metodo Martinotti (cioè quello che fa la seconda fermentazione in autoclave) si ottengono spumanti leggeri e fruttati. Il prosecco è tra questi. Consumo ideale? L'aperitivo.

Con il Metodo Classico (che rifermenta in bottiglia, è il metodo con cui è fatto lo Champagne o l'Altalanga) si ottengono vini più strutturati, con bollicine più piccole e persistenti. I lunghi affinamenti regalano profumi complessi, tra cui il sentore di lieviti. Consumo ideale? Adatte da bere anche a tutto pasto e per ottimi brindisi.

Come disse Churchill "In victory I deserve it. In defeat I need it".

Visita il sito https://www.enotecamica.it/ e scegli la bollicina che fa al caso tuo!

Enotecamica

Corso Alessandria 271, 14100 Asti

337-1120058

Aperti dal martedì al sabato: 9-19

red.mar.

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