Una scommessa vincente quella di Silvano Zoppo, titolare dell'omonima, storica macelleria in via Aubert ad Aosta.
Per rilanciare ancora di più il suo esercizio commerciale in città, Zoppo nel 2016 si è affidato alla professionalità di Walter e Marco, due giovani e competenti macellai che non lo hanno deluso: dalle preparazioni a base di carne di bovine femmine provenienti da allevamenti piemontesi, alla scelta accurata di formaggi e salumi valdostani e non, in meno di due anni la Macelleria Zoppo ha saputo riaffermare con forza i valori dell'eccellenza di settore, garantedosi un primato di indiscussa qualità.
E certamente il merito del successo va anche a Marco e forse ancor più a Walter, che dal 2006 al 2008 e nel 2014 ha vinto il concorso per la migliore presentazione di banco macelleria in Piemonte, sfida tra le più ambite tra i macellai e gli esercenti alimentari. Un'abilità riversata a piene mani nel negozio di via Aubert, che accoglie i clienti in un tripudio di aromi e sapori, con composizioni gastronomiche che prima del palato sanno appagare immediatamente l'occhio. E nella moderna realtà 'social' l'aspetto estetico dei cibi non è certamente secondario al gusto.