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NOUVELLES EN FRANCAIS | 13 novembre 2019, 08:56

Quand débouche-t-on le Beaujolais nouveau?

Quand débouche-t-on le Beaujolais nouveau?

L’histoire du Beaujolais nouveau débute le 11 mars 1951, avec l’évolution des règlementssur la vente des vin de cette année. En effet l’arrêté paru dans le journal officiel ce jourlà précise que “les producteurs n’étaient autorisés à faire sortir de leurs chais les vins de larécolte 1951 bénéficiant de l’appellation d’origine contrôlée qu’à dater du 15 décembre1951″.

Mais les vignerons du Beaujolais s’insurgent contre cette publication, ils veulent vendreleur production plus tôt. Ainsi en 1951, l’Union viticole du Beaujolais demande la possibilitéde vendre ses vins «en primeur», avant la date du 15 décembre. Demande acceptée le13 novembre 1951, avec la parution d’une note administrative précisant les conditions «dans lesquelles certains vins à appellation contrôlée peuvent être commercialisés dèsmaintenant sans attendre le déblocage général du 15 décembre prochain».

Bien joué les Beaujolais, le “Beaujolais Nouveau” était né.

C'est depuis 1985 que la cuvée arrive tous les troisièmes jeudi du mois de novembre, à00h00, la fête du Beaujolais nouveau prend plus d'ampleur chaque année depuis cettedate.Le Beaujolais nouveau est il une appellation ?Point du tout chers amis. Le Beaujolais est produit au sein des appellations d’originecontrôlée Beaujolais et Beaujolais-villages.

Où produit-on plus précisément le Beaujolais nouveau?

Le beaujolais nouveau est un vin de primeur produit dans le vignoble du Beaujolais, bienévidemment au sein des appellations d’origine contrôlée beaujolais et beaujolais-villages.Au nord de Lyon et au Sud de Macon. Mais rien de tel qu’une petite carte pour vousmontrer tout ça.

a.f.

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