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Mondo Artigiano | 10 luglio 2019, 12:00

Boom pizzerie, record di crescita in Valle d'Aosta

Boom pizzerie, record di crescita in Valle d'Aosta

Dal rapporto statistico di Cna Alimentare sul 'boom' delle pizzerie nelle regioni italiane emerge una sorpresa: è la Val d’Aosta la regione al primo posto per incremento del numero di locali avviati con un +55,6% registrato negli ultimi cinque anni. La Campania resta sul podio per numero di attività, con ben 17.401 esercizi. Ma quella che cresce di più, in tutte le regioni, è la pizzeria da asporto: +3%.

Le attività che producono e vendono pizza in Italia sono 128.248. Per Cna si tratta di un comparto che continua a crescere: + 1,1% nel periodo dall'1 aprile 2018 al 31 marzo 2019 rispetto a un anno prima (2017-2018).

"Dopo il riconoscimento dell’Unesco all’arte del pizzaiolo napoletano ci aspettavamo una crescita ancora più significativa – osservano gli analisti di Cna Alimentare – Ma verifichiamo che lo stesso riconoscimento sta rafforzando le imprese delle regioni meridionali e allo stesso tempo sta producendo risultati anche nel Centro Nord".

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