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NOUVELLES EN FRANCAIS | lunedì 24 settembre 2018, 19:36

Fête pain noir s'approche, fours allumés en 50 communes

Fête pain noir s'approche, fours allumés en 50 communes

Le 13 et 14 octobre, 50 communes de la Vallée d'Aoste allumeront les fours des villages. On pourra déguster le pain noir traditionnel fraîchement sorti du four et vivre événements et animations sous le signe de la convivialité, de la cordialité et du plaisir.

Le pain de seigle en Vallée d'Aoste est depuis des siècles un aliment essentiel et, autrefois, impliquait toute une année d'efforts pour la culture des céréales et pour la production du pain lui-même.

Chaque village disposait de ses propres installations publiques: chapelles, écoles, laiteries et fours, ouvrages importants et repères religieux, culturels et alimentaires. La fabrication du pain, une phase importante pour la nourriture, a également été considérée comme un moment de fête et de socialisation. La production de pain était généralement limitée à la période entre Santa Barbara début décembre et la veille de Noël.

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