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AGRICOLTURA | domenica 25 marzo 2018, 11:30

Convegno sulla salvaguardia dei vitigni autoctoni

Il Dipartimento di Scienze economiche e politiche dell'Università della Valle d'Aosta e ADOC Piemonte organizzano il convegno “La salvaguardia dei vitigni autoctoni” in programma lunedì 26 marzo 2018 dalle ore 15.00 alle 18.00 nella sede dell’Ateneo di Strada Cappuccini 2A Aosta.

Obiettivo dell'evento è quello di analizzare diversi profili relativi alla salvaguardia dei vitigni autoctoni, con un focus sui profili economici e giuridici. Gli argomenti trattati spazieranno dall’esame delle norme relative all’etichettatura del vino e del Testo Unico sul vino, alla sensibilizzazione sui danni al sistema economico causati dalla falsificazione e adulterazione del vino, all'esame della casistica sulle contraffazioni più frequenti. Verranno effettuate riflessioni sulla correttezza e la qualità dei servizi offerti dalle aziende vitivinicole virtuose con conseguenti riflessi positivi nei rapporti di scambio tra consumatori e produttori.

Saranno, inoltre, forniti spunti di riflessione sulle nuove tendenze dell'enogastronomia e sui risvolti sociali e saranno spiegate le ragioni della scelta di molti giovani di intraprendere il mestiere del "vigneron".

Infine sarà affrontato un approfondimento sulla viticoltura eroica della Valle d'Aosta ed in particolare sui vitigni autoctoni coltivati nella regione e sull'unicità della produzione vitivinicola valdostana. La partecipazione è libera e gratuita.

red. eco.

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