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Eccellenze Valdostane | mercoledì 11 ottobre 2017, 15:09

E' 'Montmary' dei Fratelli Grosjean il primo spumante rosé valdostano

Hervé Grosjean

Con i suoi 2.815 metri di quota il Mont Mary è la 'montagna di casa' per i cretoblen e soprattutto per l'azienda vinicola Fratelli GrosJean,  che sulle pendici del Mont Mary di Saint-Christophe hanno innestato gran parte delle loro vigne.

"E' proprio dalla sorgente del Mont Mary che prendiamo l'acqua con cui irrighiamo, goccia dopo goccia, le nostre viti -spiega Hervé Grosjean, contitolare dell'azienda di famiglia -ecco dunque che il nostro primo spumante non poteva non richiamare il nome della nostra montagna".

Montmary è infatti l'ultimo prodotto della Casa vinicola Fratelli Grosjean: uno spumante rosé extra brut di metodo classico, il primo prodotto in Valle d'Aosta. Dalla sboccatura dopo 15 mesi di affinamento su lieviti deriva un vino dal colore rosato brillante, dal profumo fruttato e floreale, con note caratteristiche dei vitigni di origine. Ottimo come aperitivo, con il pesce e con i formaggi.

italo domenico

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